Yufkadan mercimekli börek nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan mercimekli börek, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Yufka katları arasında pişen mercimekli harç, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğüne yakışan bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkadan Mercimekli Börek Nasıl Yapılır? Tarif Nedir?

Yufkadan mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir tarifidir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu börek, genellikle çay saatlerinde, davetlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olmasının yanı sıra, yufka ile birleştiğinde hem hafif hem de doyurucu bir tat sunar. İşte yufkadan mercimekli börek tarifi ve yapılışı hakkında detaylar.

Malzemeler

Yufkadan mercimekli börek için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış yeşil veya kırmızı mercimek
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yufkaları yağlamak için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Yufkadan mercimekli börek hazırlığı için şu adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek, tüm malzemeleri harmanlayın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
Üçüncü yufkayı da ekleyin. Hazırladığınız mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
Yufkayı iki kenarından katlayarak, rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını içe doğru kapatın.
Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, fırına vermeye hazır hale getirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Yufkadan mercimekli börek, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt, ayran veya bir salata ile birlikte sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlenerek ikram edildiğinde misafirler için cazip bir atıştırmalık haline gelir.

Ekstra Bilgiler

- Mercimekli börek, vegan veya vejetaryen diyetine uygun bir tariftir.- İç harcına sebzeler (örneğin, havuç veya biber) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Yufkaları hazırlarken, kurumaması için üzerini örtmeyi unutmayın.- Böreği dondurucuda saklayarak, ihtiyaç duyduğunuzda pratik bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, yufkadan mercimekli börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu börek, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çok Okunanlar

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

01 Ocak 1970 Perşembe

;