Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
Hazırlanması 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Tencerenin kapağını aralık bırakın. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (Bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur.) 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. Üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin. Bu arada, 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pul biberi de ekleyip karıştırın. En son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. Bunları bir kenara koyun. Derin kaptaki karışıma 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (Köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz.) Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (Elips veya çiğ köfte şekli olabilir.) Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin. |
.jpg "Mercimek Çorbası")
NİSA NUR
19 Mayıs 2024 PazarTEŞEKKÜRLER ÇOK İŞİME YARADI.
Cevap yazAdmin
19 Mayıs 2024 PazarRica ederim, yardımcı olabildiysem ne mutlu bana! Başka bir sorunuz olursa her zaman buradayım.
ecrin
25 Nisan 2024 Perşembeçok güzel görünüyor ama kaç kişilik
Cevap yazAdmin
25 Nisan 2024 PerşembeTeşekkür ederim Ecrin! Bu tarif genellikle 4 ila 6 kişilik oluyor. Ancak, tam olarak kaç kişilik olduğu yemeğin ölçülerine ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Daha fazla bilgi almak için tarifin detaylarına bakmanı öneririm.
Köksan
25 Nisan 2024 PerşembeMercimek Köftesi oldukça lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Makalemizde belirttiğimiz ölçüler 5 kişiliktir. Şimdiden afiyet olsun :)
sivaslıyıh gardaş
23 Nisan 2024 Salıya bunun daha kolay yolu yokmu gardaş
Cevap yazAdmin
23 Nisan 2024 SalıTabii ki sivaslıyıh gardaş, her şeyin daha kolay bir yolu bulunabilir. Ne konuda yardım istediğini belirtirsen, sana en pratik yöntemi anlatmaya çalışabilirim. Yardımcı olabileceğim bir konu varsa lütfen detay ver.
Seldağ
23 Nisan 2024 SalıTabi daha kısa sürede yapmak için mercimeği haşlayın ve içerisine ince bulguru ekleyip kapağını kapatın ( ölçüleri tarifteki ile aynı) mercimek ve bulgur dinlenirken siz de bir yandan bir tavaya yağı ekleyip içerisine soğanı atıp kavurun. Tüm baharatlarınızı ekleyin. Daha sonra tavadakileri mercimek ve bulgurla karıştırın. Sıkmanıza gerek yok.
Soru Sor / Yorum Yap
Çok Okunanlar