Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeleri
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 baş kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Dilediğiniz miktarda pul biber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 6-7 sap yeşil soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Marul veya roka
Hazırlanması

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Tencerenin kapağını aralık bırakın. (Yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (Bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. (Bunun gibi) üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.

Bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pul biberi de ekleyip karıştırın. En son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.

5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. Bunları bir kenara koyun.

Derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (Köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (Elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

Mercimek Köftesi Yorumları

soru

ecrin

30 Mayıs 2013 Perşembe

çok güzel görünüyor ama kaç kişilik

Cevap yaz
cevap

Köksan

11 Ağustos 2018 Cumartesi

Mercimek Köftesi oldukça lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Makalemizde belirttiğimiz ölçüler 5 kişiliktir. Şimdiden afiyet olsun :)

soru

sivaslıyıh gardaş

04 Temmuz 2014 Cuma

ya bunun daha kolay yolu yokmu gardaş

Cevap yaz
cevap

Seldağ

11 Ağustos 2018 Cumartesi

Tabi daha kısa sürede yapmak için mercimeği haşlayın ve içerisine ince bulguru ekleyip kapağını kapatın ( ölçüleri tarifteki ile aynı) mercimek ve bulgur dinlenirken siz de bir yandan bir tavaya yağı ekleyip içerisine soğanı atıp kavurun. Tüm baharatlarınızı ekleyin. Daha sonra tavadakileri mercimek ve bulgurla karıştırın. Sıkmanıza gerek yok.

soru

NİSA NUR

21 Ocak 2019 Pazartesi

TEŞEKKÜRLER ÇOK İŞİME YARADI.

Cevap yaz

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası