Yoğurtlu Yeşil Mercimek Tarifi ve Faydaları
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu yeşil mercimek, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. İşte adım adım tarifi:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz, kırmızı pul biber, nane (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerine su ekleyip haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış mercimeği soğanın üzerine ekleyip birkaç dakika karıştırın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın.
- Mercimekli karışımı yoğurtla birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerine kırmızı pul biber ve nane serperek servis yapın.
Yoğurtlu Yeşil Mercimeğin Faydaları Nelerdir?
Yoğurtlu yeşil mercimek, sağlık açısından birçok fayda sağlar:
- Zengin protein kaynağıdır: Hem mercimek hem de yoğurt yüksek protein içerir, kas gelişimini destekler.
- Lif oranı yüksektir: Sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Vitamin ve mineral deposudur: Demir, potasyum, folik asit ve B vitaminleri içerir, enerji seviyelerini artırır.
- Bağışıklığı güçlendirir: Yoğurttaki probiyotikler ve mercimekteki antioksidanlar bağışıklık sistemini destekler.
- Kemik sağlığını korur: Yoğurttaki kalsiyum, kemikleri güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.
- Kalp dostudur: Düşük yağ oranı ve yüksek lif içeriği ile kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
Bu tarifi düzenli olarak tüketerek sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
