Yeşil mercimekten neler yapılabilir? hangi tarifler var?
Protein ve lif kaynağı yeşil mercimek, mutfaklarda yaratıcı tariflerle hayat buluyor. Çorbasından salatasına, köftesinden böreğine kadar birçok lezzete dönüşen bu besleyici baklagil, hem pratik hem de ekonomik çözümler sunuyor. İşte bu çok yönlü malzemeyle hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarif önerileri...
Yeşil Mercimek ile Yapabileceğiniz Lezzetli TariflerYeşil mercimek, besleyici, ekonomik ve çok yönlü bir baklagil olarak mutfaklarda sıkça kullanılır. Protein, lif ve demir açısından zengin olan yeşil mercimekle hem sağlıklı hem de lezzetli birçok yemek hazırlayabilirsiniz. İşte yeşil mercimekten yapabileceğiniz popüler ve pratik tarifler: 1. Yeşil Mercimek ÇorbasıSoğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem doyurucu hem de şifa deposudur. İçerisine havuç, patates ve baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz. 2. Yeşil Mercimek SalatasıHaşlanmış yeşil mercimeği soğan, maydanoz, domates ve zeytinyağı ile karıştırarak hafif bir salata yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. 3. Yeşil Mercimek KöftesiHaşlanmış yeşil mercimeği ince bulgur, soğan ve baharatlarla yoğurarak köfte haline getirebilirsiniz. Çiğ köfte kıvamında veya pişirilerek tüketilebilir. Yanında yoğurt veya yeşilliklerle servis edebilirsiniz. 4. Yeşil Mercimek YemeğiSoğan, sarımsak ve domates salçası ile sotelenen yeşil mercimek, su veya et suyu eklenerek pişirilir. İçerisine patates veya havuç gibi sebzeler de eklenebilir. Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. 5. Yeşil Mercimekli PilavPirinç pilavına haşlanmış yeşil mercimek ekleyerek besleyici bir pilav hazırlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kuru soğan, tereyağı veya baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Yanında yoğurt ile tüketmek için harika bir seçenektir. 6. Yeşil Mercimekli KısırGeleneksel kısır tarifine haşlanmış yeşil mercimek ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. İnce bulgur, domates salçası, yeşillikler ve baharatlarla karıştırılarak hazırlanır. Meze veya ana yemek olarak tüketilebilir. 7. Yeşil Mercimekli BörekHaşlanmış yeşil mercimek, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, yufka veya milföy hamuru ile sararak börek yapabilirsiniz. Fırında pişirilerek sıcak servis edilebilir. 8. Yeşil Mercimekli Hamburger KöftesiHaşlanmış yeşil mercimek, yulaf ezmesi veya galeta unu ile karıştırılarak hamburger köftesi şekli verilebilir. Izgara veya tavada pişirilerek ekmek arasında veya tabakta servis edilebilir. Vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. 9. Yeşil Mercimekli Makarna SosuHaşlanmış yeşil mercimek, domates sosu, sarımsak ve baharatlarla karıştırılarak makarna sosu olarak kullanılabilir. Spagetti veya fettuccine gibi makarnalarla birlikte servis edebilirsiniz. 10. Yeşil Mercimekli EkmekHaşlanmış ve püre haline getirilmiş yeşil mercimek, tam buğday unu ve maya ile karıştırılarak ekmek hamuruna eklenebilir. Besleyici ve lif açısından zengin bir ekmek elde edebilirsiniz. Yeşil Mercimek Kullanırken İpuçları:
Yeşil mercimek, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olarak mutfağınızda geniş bir kullanım alanı sunar. Yukarıdaki tariflerle hem ailenize hem de misafirlerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz. |
