Yeşil mercimekle yapılan çorba nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan yeşil mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu nefis çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, bir kenara alın.
Pişirme Adımları:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve suyu veya et suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alıp, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin veya olduğu gibi servis yapın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkıp taze naneyle süsleyebilirsiniz.
Not:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
|
