Yeşil mercimek ve tahinle yapılan börek nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için yeşil mercimek ve tahinle hazırlanan nefis bir börek tarifi. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, hem doyurucu hem de sağlıklı bu tarif, öğünlerinize renk katacak.
Yeşil Mercimek ve Tahinli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 1 paket yufka
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Haşlanmış yeşil mercimeği bir kaseye alın.
- Soğanı ince ince doğrayıp mercimeğe ekleyin.
- Tahin, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip iç harcı eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen kesip içini doldurarak katlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Mercimeği iyice haşlayıp yumuşak olmasını sağlayın.
- Tahin oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Börekleri çıtır olması için ince yayarak pişirin.
|
