Yeşil mercimek ve arpa şehriye salatası nasıl yapılır?

Yeşil mercimek ve arpa şehriye salatası, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunan sağlıklı bir salata tarifidir. Bu salata, özellikle öğle yemeklerinde veya yan yemek olarak tercih edilen hafif bir seçenektir. Aşağıda, bu salatanın hazırlanması için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Salatanın ana malzemeleri şu şekildedir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Yeterince tuz ve karabiber
• Maydanoz veya taze nane (isteğe bağlı, süsleme için)

Salatanın hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde pişirilmesi ve karıştırılması ile başlar. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir biçimde açıklanmıştır:

Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yaklaşık 20-25 dakika, yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara koyun.

Aynı tencereye bir miktar su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya arpa şehriyeleri ekleyin ve 10-12 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra şehriyeleri süzün ve soğuması için bekleyin.

Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak, doğradığınız sebzeleri tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz.

Soğuyan mercimekleri ve arpa şehriyeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine doğradığınız domates ve salatalıkları ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini de ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Salatayı servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyin. Dilerseniz daha fazla limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Yeşil mercimek ve arpa şehriye salatası, hem sağlıklı hem de pratik bir tarife örnektir. Zamanla yarıştığınız günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu salata, besleyici içeriği ile gününüzü güzelleştirecektir. Afiyet olsun!