Yeşil mercimek haşlanırken dağılmaması için ne yapmalı?

Yeşil mercimeğin haşlanırken formunu koruması ve lezzetini muhafaza etmesi için bazı püf noktaları bulunuyor. İşte mercimeklerin dağılmadan, ideal kıvamda pişmesini sağlayacak pratik öneriler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek Haşlanırken Dağılmaması İçin İpuçları

Yeşil mercimek, besleyici ve lezzetli bir bakliyat olmasına rağmen haşlama sırasında kolayca dağılabilir. Bu durumu önlemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Mercimeği önceden yıkayın ve en az 30 dakika suda bekletin. Bu, pişme süresini kısaltır ve dağılma riskini azaltır.
Haşlama suyuna 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Tuz, mercimeğin dokusunu güçlendirerek dağılmasını engeller.
Mercimeği yüksek ateşte değil, orta ateşte haşlayın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişirme sırasında sık sık karıştırmaktan kaçının. Fazla karıştırmak, mercimeğin yapısını bozarak dağılmasına neden olabilir.
Mercimek yumuşadığında hemen ocaktan alın ve fazla suyunu süzün. Bekletmek, aşırı yumuşamasına yol açabilir.
İsteğe bağlı olarak haşlama suyuna bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yağ, mercimek tanelerinin birbirine yapışmasını önleyerek şeklini korumasına yardımcı olur.

Bu yöntemlerle, yeşil mercimekleri dağılmadan, diri ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap