Yeşil mercimek diyetinde hangi tarifleri denemeliyim?

Yeşil mercimek, lif, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir bakliyattır. Diyet yaparken hem doyurucu hem de besleyici öğünler hazırlamak için ideal bir seçenektir. İşte denemeniz için önerilen tarifler:

Bu tarif, hafif ve sindirimi kolay bir başlangıç sunar. Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Soğan ve havucu zeytinyağında soteleyin, mercimekleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kaynatın, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Baharatlarla tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin.

Hafif ve protein dolu bir öğün için mükemmeldir. Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet salatalık (küp doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon suyu, tuz ve pul biber

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, zeytinyağı ve limon suyu ile soslayın. Soğuk servis yapın.

Et alternatifi olarak doyurucu bir seçenektir. Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu veya yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon ve kırmızı biber
• Tuz ve karabiber
• Az miktarda zeytinyağı (pişirmek için)

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp köfte şekli verin. Az yağlı tavada veya fırında pişirin. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ana yemek olarak tüketebileceğiniz besleyici bir tarif. Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber ve kekik

Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında kavurun, salça ve domatesi ekleyip pişirin. Mercimekleri ve suyu ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Baharatlarla tatlandırın.

Fırında pişirilen bu tarif, düşük kalorili ve liflidir. Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet biber (doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, biber ve fesleğen

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir güveç kabında karıştırın, üzerine biraz su ekleyip 180°C fırında 30-40 dakika pişirin.

Bu tarifler, diyetinize renk katarken sağlıklı kilo yönetimine destek olacaktır. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa, bir diyetisyene danışmanızı öneririm.