Yeşil mercimek böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik yeşil mercimek böreği, hem vegan beslenenler hem de farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir seçim. Haşlanmış yeşil mercimek ve baharatlarla hazırlanan iç harç, ince yufkalarla buluşarak çıtır çıtır bir lezzete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 paket yufka (veya 6-8 adet)
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (pişirmek için)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği bir gece önceden suda bekletin veya 15-20 dakika haşlayarak yumuşatın.
Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış mercimeği, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serip aralarına hafifçe sıvı yağ sürün.
İç harcı yufkaların üzerine yayıp rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Not: