Un kavurmalı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini un kavurmasının kıvamlı dokusuyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olarak sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Un Kavurmalı Mercimek Çorbası TarifiMalzemeler:
Yapılışı:1. Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. 2. Tencereye tereyağını alın, eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, renginin hafifçe dönmesine dikkat edin. 4. Salçayı ilave edip 1 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. 5. Mercimekleri tencereye ekleyin, suyu veya et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyonu katın. 6. Kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu ise biraz sıcak su ekleyip ayarlayın. 8. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve kuru nane serpin. Sıcak servis yapın. Püf Noktaları:
Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. |
