Üç kişilik mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Üç kişilik ölçülerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği, sebzelerin lezzeti ve baharatların aroması bir araya gelerek ev yapımı bir şölen oluşturuyor.
Üç Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyin
- Su ve bulyonu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tereyağını tavada eritip biberi ekleyin
- Kızaran biberli yağı çorbanın üzerine dökün
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunun
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Not:
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
- Vejetaryenler için bulyon kullanmayabilirsiniz
- Çorbayı bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha iyi oturacaktır
|
