Thermomix ile mercimek köftesi nasıl yapılır?
Thermomix kullanarak hazırlanan nefis mercimek köftesi, pratik adımlarla ev yapımı lezzeti bir araya getiriyor. Kırmızı mercimek ve bulgurun mükemmel uyumu, taze baharatlarla zenginleşerek enfes bir meze alternatifi sunuyor.
Thermomix ile Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
Hazırlık Aşamaları:
1. Mercimek Haşlama:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Thermomix kabına mercimek ve 2 su bardağı su ekleyin.
- 15 dakika/100°C/1.5 hızda pişirin.
2. Bulgur İşlemi:
- Pişen mercimeğin üzerine bulguru ekleyin.
- 10 saniye/4 hızda karıştırın.
- 10 dakika dinlenmeye bırakın (bulgurun şişmesi için).
3. Soğan ve Sarımsak:
- Thermomix kabını temizleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip 3 saniye/7 hızda doğrayın.
- Zeytinyağı ekleyip 3 dakika/120°C/1 hızda kavurun.
4. Salça ve Baharatlar:
- Salçaları ve baharatları ekleyip 2 dakika/120°C/1 hızda kavurmaya devam edin.
5. Karıştırma:
- Dinlenmiş mercimek-bulgur karışımını, kavrulmuş soğanlı karışımı, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu Thermomix kabına ekleyin.
- 20 saniye/4 hızda tüm malzemeleri karıştırın.
6. Şekil Verme:
- Karışımı bir kaseye alıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elinizi ıslatarak köfteleri şekillendirin.
7. Servis:
- Marul, turp ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekler tamamen pişmiş olmalı, diri kalmamalı
- Bulgurun iyice şişmesi için dinlenme süresine dikkat edin
- Köfteleri şekillendirirken elinizi sık sık ıslatın
- Daha lezzetli olması için 1 saat buzdolabında bekletebilirsiniz
|
