Thermomix ile Mercimek Çorbası Tarifi
Thermomix, mutfak işlerini kolaylaştıran ve lezzetli yemekler yapmanıza olanak tanıyan harika bir mutfak aletidir. Bu yazıda, Thermomix kullanarak nasıl pratik ve lezzetli bir mercimek çorbası yapabileceğinizi adım adım anlatacağım. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte Thermomix ile mercimek çorbası yapımı için gereken malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Limon suyu ve kıyılmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, Thermomix kabına soğanı, havucu ve patatesi doğrayarak ekleyin. 5 saniye boyunca, hız ayarını 5'e getirerek sebzeleri küp küp doğrayın.
- Ardından, zeytinyağını ekleyin ve 3 dakika boyunca, 100°C sıcaklıkta, hız ayarını 1'de tutarak sebzeleri kavurun. Bu işlem, çorbanın lezzetini artıracaktır.
- Eğer domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada salçayı ekleyin ve 1 dakika daha aynı sıcaklık ve hızda karıştırarak kavurun.
- Şimdi, kırmızı mercimeği ekleyin ve 10 saniye boyunca, hız ayarını 4'te tutarak mercimek ve sebzeleri karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Thermomix kapağını kapatın ve 20 dakika boyunca, 100°C sıcaklıkta, hız ayarını 2'de tutarak pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin. Bunun için 1 dakika boyunca, hız ayarını kademeli olarak 5'ten 10'a çıkararak karıştırın.
- Çorba hazır olduğunda, servis kaselerine alın ve üzerine limon suyu ile kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, pişirme süresini 5 dakika uzatabilirsiniz.
- Çorbayı blendırdan geçirdikten sonra, dilerseniz 2-3 dakika daha kaynatarak kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt veya kırmızı pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Thermomix'inizi temizlerken, kabı sıcak su ve deterjanla yıkayarak kolayca temizleyebilirsiniz.
Bu tarifle, Thermomix kullanarak hızlı ve lezzetli bir mercimek çorbası yapmak oldukça basit. Afiyet olsun! |
