Tepside mercimek köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tepside mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Vegan ve vejetaryen diyetlere uygun bu pratik tarif, lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Malzemeleri bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz bu tarif, besin değeri yüksek bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Mercimek köftesi, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin ve vegan veya vejetaryen diyet tercih edenlerin sıklıkla tükettiği, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Tepside mercimek köftesi, geleneksel mercimek köftesinin pratik bir versiyonudur. İşte bu lezzetli tarifin detayları.

Malzemeler

Tepside mercimek köftesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yeterince tuz
1/2 su bardağı nar ekşisi
Maydanoz (isteğe bağlı)
Marul yaprakları (servis için)

Hazırlık Aşaması

1. Mercimeklerin Pişirilmesi: - Öncelikle, yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Bulgurun Hazırlanması: - Pişen mercimeklerin suyu süzüldükten sonra, bir başka kapta ince bulguru sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.

3. Soğanların Kavrulması: - Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi: - Şişen bulguru, pişen mercimekleri ve kavrulmuş soğanları bir kapta birleştirin. Üzerine baharatları, nar ekşisini ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Şekil Verme ve Sunum

- Karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlandıktan sonra, bir tepsiye yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye eşit şekilde yayarak sıkıştırın.

- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir ve dilimlere ayırabilirsiniz. Servis yaparken marul yaprakları ile birlikte sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Mercimek köftesinin besin değerleri oldukça yüksektir; protein, lif ve vitamin açısından zengindir.- Vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, sağlıklı bir aperatif seçeneği olarak da öne çıkmaktadır.- İsteğe bağlı olarak, köftenin içine yeşil soğan veya havuç gibi sebzeler de eklenebilir.

Sonuç olarak, tepside mercimek köftesi hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar