Tek kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin sıcak bir kaseyle ruhunuzu ısıtacağı, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi. Soğuk kış günlerinde tek kişilik bir öğün olarak hazırlanabilecek bu tarif, hem besleyici hem de yapımı oldukça kolay. İşte evinizde kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir mercimek çorbası için tüm detaylar...
Tek Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş havucu ve mercimeği ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir dilim limon sıkabilirsiniz
- Kuru nane veya pul biberle süsleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın rengi için önemlidir
- Çorba çok koyu olursa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz
- Dilerseniz içine küp doğranmış patates de ekleyebilirsiniz
- Çorbayı bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha iyi oturacaktır
|
