Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış veya ızgara)
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
- Tavuk göğsünü haşlayarak veya ızgara yaparak pişirin, sonra küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, salatalık ve domatesi küp şeklinde kesin.
- Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
Sos Hazırlama:
- Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Birleştirme ve Servis:
- Geniş bir salata kasesine soğumuş mercimek, doğranmış tavuk, soğan, salatalık, domates, maydanoz ve naneyi ekleyin.
- Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!
|
