Tavuk ve mercimekle lezzetli bir salata nasıl yapılır?
Protein ve lif zengini bu salata, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve özel sosuyla yaz kış sofralarınızı renklendirecek pratik bir lezzet.
Lezzetli Tavuklu Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (haşlanmış veya ızgara)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze nane
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber, kimyon
- İsteğe bağlı: nar ekşisi ve sumak
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan mercimeği süzüp soğumaya bırakın
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Salatalık ve kırmızı biberi küp küp doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
Sos Hazırlığı:
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 çay kaşığı sumak
Birleştirme:
- Geniş bir salata kabında tüm malzemeleri karıştırın
- Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin
- Tüm malzemeleri iyice harmanlayın
- Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Marul yaprakları üzerinde servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile harika gider
Püf Noktaları:
- Mercimeği çok fazla haşlamamaya dikkat edin
- Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz
- Salatayı bir gün önceden hazırlarsanız lezzeti daha iyi oturur
- Vejetaryen versiyonu için tavuk yerine peynir ekleyebilirsiniz
|
