Taneli mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kırmızı mercimeğin doyurucu lezzetini sebzelerin tazeliğiyle buluşturan bu çorba, klasik püre kıvamından farklı olarak taneli dokusuyla sofralara farklı bir alternatif sunuyor. Doğranmış sebzelerin kendi formlarını koruduğu bu tarif, hem besleyici hem de görsel açıdan iştah açıcı bir seçenek.
Taneli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 adet et suyu tablet (isteğe bağlı)
- Limon ve kuru nane (servis için)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
- Mercimek, su, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile püre haline getirmeden, taneli kalacak şekilde servis yapın.
- Üzerine limon sıkıp kuru nane serperek sıcak servis edin.
Not: İsterseniz et suyu tableti ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Taneli yapmak için blender kullanmamanız yeterli, sebzeler doğal formunda kalacaktır.
|
