Sütlü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve besleyici içeriğiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sütlü kırmızı mercimek çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Bu tarif, geleneksel mercimek çorbasına sütün yumuşak dokusunu katarak farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre sıcak su
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.

2. Bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Havuç ve patatesi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4. Kırmızı mercimeği ilave edin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.

5. Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.

7. Ayrı bir kasede un ve sütü çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.

8. Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

9. Son olarak, tereyağını bir tavada eritin, isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.

10. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Süt yerine krema kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çocuklar için baharatları azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar