Sogansiz yeşil mercimek tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir yeşil mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesiyle başlayarak, adım adım pişirme sürecine ve pratik ipuçlarına kadar her şeyi bulabilirsiniz.
Sogansız Yeşil Mercimek Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Derin bir tencereye alın.
- Üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.
- Zeytinyağını tencereye ekleyip sebzeleri 2-3 dakika kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Baharatları (kırmızı biber, kimyon, karabiber, tuz) ve isteğe bağlı sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Ara sıra kontrol edip suyunu çekmesini engelleyin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
- Mercimekler ve sebzeler iyice pişip yumuşadığında ocaktan alın.
- 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir yemek için pişirme sonunda bir kaşıkla mercimekleri ezebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
|
