| Tabii ki! İşte soğansız, hem lezzetli hem de pratik bir mercimek çorbası tarifi:
Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin.
- Domates salçasını, zeytinyağı ile birlikte tencereye ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Baharatları (nane, kimyon, karabiber) ve tuzu ilave edip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer blender yoksa, bir kevgir veya ezici ile ezip püre haline getirebilirsiniz.
- Son olarak, tereyağını ayrı bir tavada kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin (bu adım isteğe bağlıdır, ancak lezzetini artırır).
- Sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Notlar:
- Soğan yerine havuç ve patates, çorbaya hem kıvam hem de tat olarak destek sağlar.
- İsterseniz çorbaya 1 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Kıvamını kontrol ederek su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Çorbanın üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane eklemek geleneksel lezzeti tamamlar.
Afiyet olsun! Bu tarifle soğansız da nefis bir mercimek çorbası yapabilirsiniz. |
