Soğanlı patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden soğanlı patatesli mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif. Kırmızı mercimeğin protein değeri ile sebzelerin vitaminlerini bir araya getiren bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. İşte ev yapımı mercimek çorbasının en lezzetli hali için adım adım hazırlanışı ve püf noktaları.
Soğanlı Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırın.
- Mercimeği ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz.
- Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturur.
|
