Soğanlı mercimek pilavı nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir soğanlı mercimek pilavı tarifi. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu pilav, sofralarınızı renklendirecek nefis bir seçenek sunuyor.
Soğanlı Mercimek Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 15 dakika haşlayın
- Pirinci ayrı bir kapta yıkayıp suda bekletin
- Soğanları ince ince doğrayın
- Tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Haşlanmış ve süzülmüş mercimeği ilave edin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu (ve bulyonu) ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
- Pirinçler suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla karıştırın
Püf Noktaları:
- Mercimeği çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Pilavı pişirirken kapağını sık sık açmayın
- Dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- İsterseniz içine küp doğranmış havuç da ekleyebilirsiniz
|
