Sebzeli mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Besleyici ve doyurucu bir sebzeli mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Malzeme listesinden pişirme sürecine, sunum önerilerinden püf noktalara kadar her adım açık bir şekilde anlatılıyor.
Sebzeli Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Süzülmüş mercimeği ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin
- İsteğe bağlı olarak son 5 dakikada naneyi ekleyin
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
- Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Bir gün bekletilince daha lezzetli olur
|
