Sarı mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir sarı mercimek yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Malzeme listesiyle başlayarak, sebzelerin doğranışından pişirme sürecine kadar her adım açık şekilde anlatılıyor. Yemeğin kıvamını mükemmel hale getirecek püf noktaları ve sunum önerileri de unutulmamış.
Sarı Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
- İsteğe bağlı: 1 adet defne yaprağı
Hazırlık Aşaması:
- Sarı mercimeği yıkayıp 15 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Süzülmüş sarı mercimeği tencereye ekleyin
- Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
- Yemeğin kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- İsterseniz yemeğe 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yemeğin daha lezzetli olması için bir gece önceden yapıp dinlendirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ve yoğurt ile harika bir kombinasyon oluşturur
|
