Salçalı mercimek yemeği nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan salçalı mercimek yemeği, hem besleyici özelliği hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ve salçanın dengeli lezzetiyle birleşen bu nefis yemek, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Mercimek Yemeği Tarifi

Salçalı mercimek yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiklerindendir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu yemek, pratik hazırlanışı ve doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz salçalı mercimek yemeği tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç varsa küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuç ve mercimeği tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Yemek piştikten sonra ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden 30 dakika suda bekletebilirsiniz.
Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsterseniz yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız salçalı mercimek yemeği, pilav veya yoğurt eşliğinde harika bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar