Sade yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan yeşil mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Sade malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Sade Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Unu bir kaseye alıp biraz su ile çırparak topaklanmayı önleyin, çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbayı daha lezzetli yapmak için 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine limon sıkıp naneyle süsleyebilirsiniz.
|
