Sade mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en yalın haliyle ortaya çıkaran bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Sade Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Mercimekleri ilave edip karıştırın
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Unu biraz suyla açıp çorbaya ekleyerek 5 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilir ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Not:
- Kıvamını beğenmezseniz su ekleyerek inceltebilirsiniz
- Daha kremamsı bir kıvam için 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz
|
