Sade mercimek nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba için kırmızı mercimek, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan pratik bir tarif. Temel malzemelerle kolayca yapılan bu mercimek çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Sade Mercimek Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
Hazırlanış Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, bir kenara alın.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
- Mercimeği tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- Pişme süresi sonunda, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis yapın, yanında limon ve ekmekle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Mercimeğin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Daha lezzetli olması için pişirme sonunda bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz.
|
