Pirinçli kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimek ve pirinçle hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenek. Doğru pişirme teknikleri ve tereyağlı sosuyla hazırlandığında hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, pratik malzemelerle evlerde kolayca yapılabiliyor.
Pirinçli Kırmızı Mercimek Çorbası TarifiMalzemeler:
Üzeri İçin:
Yapılışı:1. Kırmızı mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayarak süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. 2. Geniş bir tencereye sıvı yağı alarak orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. 4. Yıkanmış kırmızı mercimek ve pirinci tencereye ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. 5. Üzerine 6 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı defne yaprağını ilave edip karıştırın. 6. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak yaklaşık 25-30 dakika mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 7. Çorba pişerken sosu hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun (yakmamaya dikkat edin). 8. Çorba piştikten sonra ocaktan alın, defne yaprağını çıkarın ve hazırladığınız tereyağlı sosu üzerine gezdirin. 9. Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Püf Noktaları:
|
