Patatesli yeşil mercimek köftesi nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve patatesin uyumunu köfte formunda sunan bu nefis seçenek, hem vejetaryen beslenenler hem de farklı tatlar denemek isteyenler için ideal. Kızartma veya fırın seçeneğiyle hazırlanabilen köfteler, ana öğünlerde doyurucu bir seçenek olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1/2 su bardağı galeta unu veya ince bulgur
Zeytinyağı (kızartmak için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Mercimek ve Patatesleri Haşlama:

Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile 15-20 dakika haşlayın.
Patatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın.

2. Malzemeleri Karıştırma:

Haşlanmış mercimek ve patatesleri bir kasede iyice ezin.
Soğan ve sarımsağı rendeleyip, ince kıyılmış maydanoz ile birlikte karışıma ekleyin.
Kimyon, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ilave edip, iyice karıştırın.

3. Köfte Hamurunu Hazırlama:

Karışıma galeta unu veya ince bulguru yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

4. Köfteleri Şekillendirme ve Pişirme:

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, köfte şekli verin.
Zeytinyağını tavada kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

5. Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak, yoğurt ve salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Not: Köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirirken 180 derecede 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar