Patates ve kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: patates ve kırmızı mercimeğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal lezzetleriyle öne çıkan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Patates ve Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: limon suyu ve kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip harmanlayın.
- Doğranmış patates ve kırmızı mercimeği tencereye ekleyin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, patates ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz blender kullanmadan da servis edebilirsiniz).
- Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimek ve patateslerin yumuşaklığını kontrol edin, gerekirse pişme süresini uzatın.
- Çorbayı kıvamlı hale getirmek için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Limon suyu eklemek çorbaya ferahlık katacaktır.
|
