Oktay usta'nın mercimek köftesi için hangi malzemeler gerekiyor?

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan mercimek köftesi, özellikle Oktay Usta'nın tarifiyle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Kırmızı mercimek ve bulgurla hazırlanan bu nefis köfteler, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

Oktay Usta'nın tarifine göre, lezzetli ve sağlıklı mercimek köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir. Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiliktir ve hazırlık süresi ortalama 30-40 dakikadır.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası tercihe bağlı)
1 demet taze soğan (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık için)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu (taze sıkılmış)
1 su bardağı sıcak su (gerekirse köfte hamurunu yumuşatmak için)

Not: Malzemeleri hazırlarken, mercimek ve bulgurun iyice pişirilip dinlendirilmesi önemlidir. Köfte hamurunun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır; gerekirse sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında marul, turp veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap