Mercimekli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mercimekli tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu çorba, mercimek ve tavuk etinin birleşimi sayesinde zengin bir protein kaynağı oluşturur. Ayrıca, sebzelerin eklenmesiyle birlikte vitamin ve mineral açısından da zenginleşir. İşte bu çorbanın yapımında yer alan malzemeler ve tarifin detayları.

Mercimekli tavuk çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Mercimekli tavuk çorbasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli çorbayı hazırlayabilirsiniz:

• İlk olarak, mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Tavuk göğsünü de küçük parçalara kesin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından, doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
• Orta ateşte mercimekler ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin. Eğer kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce, doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Mercimekli tavuk çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İçeriğindeki mercimek, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini desteklerken, tavuk eti de protein ihtiyacını karşılamaktadır. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır. Bu çorbanın besin değerleri, kişisel tercihlere ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Mercimekli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde dikkat çeken bir konfor yiyeceğidir. Ayrıca, hastalık dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için de ideal bir tercihtir. Çorbanın içerisine eklenebilecek farklı sebzeler veya baharatlar ile çeşitlendirilmesi mümkündür. Örneğin, kereviz veya yeşil biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, mercimekli tavuk çorbası hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile bireylerinize sıcak bir çorba ikram etmek, aynı zamanda besleyici bir öğün sağlamanın en güzel yollarından biridir. Bu tarif ile mutfağınızda lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.