Mercimekli haşhaşlı börek tarifi için hangi malzemeler gerekir?

Mercimekli haşhaşlı börek, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Yeşil mercimek ve haşhaş tohumu ile zenginleştirilen bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tercihleri için uygundur. Detaylı malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla, sağlıklı bir atıştırmalık sunmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli haşhaşlı börek, Türk mutfağının sevilen ve besleyici lezzetlerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olarak sağlıklı bir alternatif sunarken, haşhaş tohumu da eşsiz bir aroma ve tat katar. Bu yazıda, mercimekli haşhaşlı börek tarifinin hazırlanmasında gereken malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Mercimekli haşhaşlı börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
3 adet yufka
1 su bardağı haşhaş tohumu
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Bu böreğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. İşte detaylı hazırlık aşamaları:

Öncelikle yeşil mercimekleri yıkayın ve 2 su bardağı suyla birlikte bir tencereye alın. Mercimekleri haşlayarak yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler pişerken, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pişen mercimekleri süzün ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek ılımaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine haşhaş tohumunu eşit şekilde yayarak ikinci yufkayı yerleştirin.
İkinci yufkanın üzerine de haşhaş tohumunu serin ve üçüncü yufkayı kapatın.
Hazırladığınız mercimekli harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.
Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mercimekli haşhaşlı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak, besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi, yemeğin dengeli ve sağlıklı bir şekilde sunulmasını sağlar.

Sonuç

Mercimekli haşhaşlı börek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, besleyici malzemeleri ile de dikkat çekmektedir. Bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için harika bir seçenek sunarken, misafirler için de göz alıcı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mercimekli haşhaşlı börek ideal bir tercihtir.

Bu makalede, mercimekli haşhaşlı börek tarifinin malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde aktarılmıştır. Bu tarifin uygulanmasıyla birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir börek elde edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar