Mercimekli gül böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel Türk mutfağının yaratıcı yorumlarla buluştuğu mercimekli gül böreği, hem besleyici özellikleri hem de göz alıcı sunumuyla öne çıkıyor. İnce yufka katmanları arasında mercimeğin lezzetli uyumu, bu böreği özel kılan detaylardan sadece biri. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle her mutfağa kolayca uyum sağlayabilen bu tarif, farklı içeriklerle zenginleştirilmeye de oldukça müsait.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Gül Böreği Nedir?

Mercimekli gül böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya aperitif olarak tercih edilen bu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Mercimek, yüksek protein içeriği ve sağlıklı besin değerleri ile bilinen bir baklagildir. Gül böreği ise, ince yufkalar ile hazırlanan, farklı içeriklerle zenginleştirilen ve gül şeklinde sarılan bir börek türüdür.

Malzemeler

Mercimekli gül böreği için gereken malzemeler oldukça basittir ve kolayca bulunabilir. İşte gerekli malzemeler:

2 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
6 adet yufka
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Mercimekli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Mercimekli gül böreği yapımı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

İlk olarak mercimekleri yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından süzün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış mercimekleri, kavrulmuş soğanları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı açarak üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve aynı şekilde yağlayın.
Yufkanın uzun kenarına mercimekli harçtan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatın.
Ruloyu, spiral bir şekilde gül şekli alacak şekilde sarın. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mercimekli gül böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatiftir.

Ekstra Bilgiler

Mercimekli gül böreği, çeşitli sebzelerle de zenginleştirilebilir. Ispanak, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği hazırladıktan sonra derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda pişirerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, mercimekli gül böreği hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfağınızda yer almayı bekliyor. Sağlıklı malzemeleri ve kolay yapımı ile bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar