Mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır, 2 kişilik tarif?

Mercimekli bulgur pilavı, Türkiye mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Mercimek ve bulgurun bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, 2 kişilik mercimekli bulgur pilavı tarifini adım adım açıklayacağız.

Mercimekli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Kara biber
• Kimyon (isteğe bağlı)

Mercimekli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz:

Öncelikle yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencereye koyarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. İsteğe bağlı olarak, doğranmış domatesleri de ekleyebilirsiniz.

Sotelediğiniz soğanların üzerine ince bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurun, böylece bulgurun lezzetini artırmış olursunuz.

Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, kara biber ve isteğe bağlı kimyonu da ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

Pilavı yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika sonra pilavın suyu çekilmiş olacak.

Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

Mercimekli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması da önerilmektedir.

Mercimekli bulgur pilavı, protein, lif ve birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda sindirim sistemine de faydalıdır.

Mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, yoğun günlerde hızlı bir yemek alternatifi olarak tercih edilebilir. Bu tarif, 2 kişilik olarak verildiği için küçük gruplar için idealdir, ancak malzeme miktarları arttırılarak daha fazla kişiye de hitap edebilir. Bu sağlıklı ve pratik yemeği denemenizi öneriyoruz!