Mercimek yemekleri için en pratik tarifler neler?
Mercimeğin besleyici özellikleri ve kısa pişme süresiyle mutfaklardaki vazgeçilmez yerini alan bu tarifler, günlük hayatta kolaylıkla uygulanabilecek pratik lezzetler sunuyor. Kırmızı mercimek çorbasından yeşil mercimek salatasına, doyurucu köftelerden nefis pilav çeşitlerine kadar farklı alternatiflerle hem ekonomik hem de sağlıklı sofralar hazırlamak mümkün.
Mercimek Yemakleri İçin Pratik ve Lezzetli TariflerMercimek, hem besleyici hem de ekonomik bir bakliyat olmasıyla bilinir. Ayrıca pişirme süresi kısa olduğu için pratik yemekler hazırlamak isteyenler için ideal bir malzemedir. İşte, günlük hayatta kolayca uygulayabileceğiniz en pratik mercimek yemekleri tarifleri: 1. Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası
Yapılışı: Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Mercimeği ilave edip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Blendırdan geçirip baharatları ekleyerek servis yapın. Üzerine limon sıkmayı unutmayın! 2. Yeşil Mercimek Salatası
Yapılışı: Haşlanmış yeşil mercimeği geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış soğan, domates ve maydanozu ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp salataya gezdirin. Tüm malzemeleri harmanlayıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Pratik ve sağlıklı bir öğün olarak tüketebilirsiniz. 3. Mercimek Köftesi
Yapılışı: Mercimeği suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15 dakika). Haşlanmış mercimeğe bulguru ekleyip 10 dakika demlenmeye bırakın. Soğan, salça, maydanoz, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun. Karışımı ıslattığınız avuç içinde köfte şekli verip servis tabağına dizin. Yanında marul ve limonla servis edebilirsiniz. 4. Mercimekli Pilav
Yapılışı: Sıvı yağda soğanı kavurun. Pirinç ve mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın. Yanına yoğurt ile harika gider! 5. Mercimek Yemeği (Tencerede)
Yapılışı: Soğanı sıvı yağda kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Mercimeği ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak su ve baharatları ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin. Sıcak servis yapın. Pratik İpuçları:
Bu tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli mercimek yemeklerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
