Mercimek poğaça nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir tarif: kırmızı mercimekle hazırlanan poğaçalar, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. İç harcının aromatik dokusu ve yumuşacık hamurunun mükemmel uyumu, bu geleneksel lezzeti özel kılıyor.
Mercimek Poğaçası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Mercimekleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış mercimekleri, kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırın.
- Hamur için; ılık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin.
- Una tuzu ekleyip, ortasını açın. Maya karışımını ve sıvı yağı ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru bezelere ayırıp, açın. İçine mercimekli harçtan koyup kapatın.
- Yağlanmış tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürün.
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Not: Afiyet olsun! İsteğe bağlı olarak iç harca sarımsak da ekleyebilirsiniz.
|
