Mercimek Pilavı Nasıldır?Mercimek pilavı, besleyici özellikleri ve lezzeti sayesinde Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bir yemektir. Genellikle mercimek ve pirinç ile yapılan bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Mercimek pilavının yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlanışı, bu yazıda detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerMercimek pilavı yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Mercimek Pilavının HazırlanışıMercimek pilavı, oldukça basit bir tarif olmasına rağmen bazı püf noktalarını göz önünde bulundurmak, lezzetini artıracaktır. İşte adım adım mercimek pilavının hazırlanışı: 1. Mercimeklerin Hazırlanması İlk olarak, yeşil mercimekleri yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Mercimekler yumuşadıktan sonra, suyunu süzün ve bir kenara alın. 2. Pirincin Hazırlanması Pirinci yıkayıp süzün. Pirinçlerin nişastasını gidermek için en az 15-20 dakika su içinde bekletilmesi önerilmektedir. Daha sonra süzülmüş pirinçleri de bir kenara ayırın. 3. Soğan ve Yağ ile Soteleme Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanların rengi değiştikten sonra, süzülmüş pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Mercimek ve Su Eklenmesi Kavrulan pirinçlerin üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi de ekleyerek karıştırın. 5. Pişirme Aşaması Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Su tamamen çekildiğinde, ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10-15 dakika kadar bekletin. 6. Servis Önerileri Mercimek pilavı servise hazır olduğunda, sıcak olarak tabaklara alın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri ve FaydalarıMercimek pilavı, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca;
Mercimek, demir ve folik asit açısından zengin olduğu için özellikle hamile kadınlar ve anemi hastaları için faydalıdır. SonuçMercimek pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yapımı oldukça kolay olup, malzemeleri temin etmekte herhangi bir zorluk yaşanmayacaktır. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mercimek Çorbası")
