Mercimeğin Hasat Zamanı
Mercimek, baklagiller familyasından olan ve genellikle kurak veya yarı kurak iklimlerde yetiştirilen bir bitkidir. Hasat zamanı, yetiştirildiği bölgenin iklim koşullarına, çeşidine ve ekim zamanına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, mercimek bitkisi ilkbaharda ekilir ve yaz aylarında hasat edilir. İşte mercimeğin hasat zamanıyla ilgili detaylı bilgiler:
1. İklim ve Bölge Faktörleri
- Mercimek, serin ve ılıman iklimleri sever. Türkiye'de genellikle İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilir.
- Hasat zamanı, bölgenin sıcaklık ve yağış durumuna göre değişir. Örneğin, daha sıcak bölgelerde hasat daha erken, serin bölgelerde ise daha geç olabilir.
2. Ekim Zamanı ve Büyüme Süreci
- Mercimek, genellikle ilkbahar aylarında (Mart-Nisan) ekilir. Ekimden sonra bitki, yaklaşık 90-110 gün arasında olgunlaşır.
- Bitki, çiçeklenme döneminden sonra baklalar oluşturur. Baklaların içindeki mercimek taneleri sertleşip kurumaya başladığında hasat zamanı yaklaşmış demektir.
3. Hasat İşaretleri
- Mercimeğin hasat edilmeye hazır olduğunu anlamak için bitkinin görünümüne dikkat edilir: Bitki yaprakları sararmaya ve dökülmeye başlar, baklalar kahverengi veya sarımsı bir renk alır ve içlerindeki taneler sertleşir.
- Baklaları elinizle sıktığınızda çatlamıyorsa veya taneler nemli değilse, hasat için uygun zamandır.
4. Hasat Zaman Aralığı
- Genellikle mercimek hasadı, Haziran sonu ile Ağustos başı arasında yapılır. Bu, bölgenin iklimine göre değişebilir; örneğin, erkenci çeşitler Haziran'da, geçci çeşitler Temmuz veya Ağustos'ta hasat edilebilir.
- Hasat, genellikle sabah erken saatlerde veya akşamüzeri yapılır, çünkü bu zamanlarda bitkideki nem oranı düşüktür ve tanelerin kuruması kolaylaşır.
5. Hasat Yöntemi
- Geleneksel olarak, mercimek bitkisi elle veya orakla kesilerek hasat edilir. Modern tarımda ise biçerdöver gibi makineler kullanılır.
- Hasat sonrası, bitkiler kurutulur ve taneler harmanlanarak ayrılır. Daha sonra, taneler temizlenip depolanır.
6. Önemli Notlar
- Hasat zamanını doğru belirlemek önemlidir, çünkü erken hasat tanelerin yumuşak kalmasına, geç hasat ise tanelerin dökülmesine veya kalite kaybına neden olabilir.
- Mercimek, kuraklığa dayanıklı bir bitki olduğu için, hasat öncesi aşırı yağışlardan kaçınılması önerilir, çünkü nem tanelerde küflenmeye yol açabilir.
Özetle, mercimek hasadı genellikle yaz aylarında, bitkinin olgunlaşıp kurumasıyla gerçekleştirilir. Doğru zamanlama, verim ve kalite açısından kritik öneme sahiptir. |
