Mercimek köftesi için hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel lezzetler arasında öne çıkan mercimek köftesi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kırmızı mercimek ve bulgurun mükemmel uyumu, taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleşerek sofralara renk katıyor. İster meze ister ana yemek olarak tüketilen bu nefis köfteler, özellikle bitkisel beslenenler için ideal bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen geleneksel bir tariftir. İşte mercimek köftesi yapmak için ihtiyacınız olan temel malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı olarak biber salçası da kullanılabilir)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 adet taze soğan (yeşil kısımları ile ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı, tercihe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Yarım limonun suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)
1 su bardağı sıcak su (mercimek ve bulgur için)

Yapım İpuçları

Mercimek köftesi yaparken, mercimekleri iyice yıkayıp haşladıktan sonra suyunu süzmeyi unutmayın. Bulgur, sıcak mercimekle karıştırılarak şişmesi sağlanmalıdır. Malzemeleri karıştırırken, köfte hamurunun ele yapışmaması için biraz zeytinyağı ile ellerinizi yağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir servis hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap