Mercimeğin En Çok Yetiştiği Bölgeler
Mercimek, dünya genelinde birçok bölgede yetiştirilen bir baklagil olmakla birlikte, en yaygın ve verimli şekilde yetiştiği bölgeler belirli iklim ve toprak koşullarına bağlıdır. İşte mercimeğin en çok yetiştiği bölgeler hakkında detaylı bilgiler:
1. Türkiye'de Mercimek Üretimi
- Türkiye, mercimek üretiminde dünya çapında önemli bir yere sahiptir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi, kırmızı mercimek üretiminin merkezi olarak bilinir. Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin gibi iller, Türkiye'nin mercimek üretiminin büyük bir kısmını karşılar.
- Yeşil mercimek üretimi ise daha çok İç Anadolu Bölgesi'nde, Konya ve Ankara gibi illerde yaygındır. Türkiye'nin iklim çeşitliliği, hem kırmızı hem de yeşil mercimek yetiştiriciliğine uygun ortam sağlar.
2. Dünya Genelinde Mercimek Yetiştiriciliği
- Hindistan: Dünyanın en büyük mercimek üreticisi ve tüketicisi olan Hindistan, özellikle kırmızı mercimek (masoor) yetiştiriciliğinde öne çıkar. Uttar Pradesh, Madhya Pradesh ve Bihar gibi eyaletler, mercimek üretiminin yoğun olduğu bölgelerdir.
- Kanada: Kanada, özellikle yeşil mercimek üretiminde dünya lideridir. Saskatchewan eyaleti, ülkenin mercimek üretiminin büyük kısmını karşılar ve ihracatta önemli bir paya sahiptir.
- Avustralya: Güney Avustralya ve Victoria gibi bölgeler, kurak iklim koşullarına uyum sağlayan mercimek çeşitleriyle üretim yapar. Avustralya, özellikle kırmızı mercimek ihracatında etkilidir.
- Orta Doğu ve Kuzey Afrika: Ürdün, Suriye ve Fas gibi ülkeler, geleneksel olarak mercimek yetiştiriciliği yaparlar. Bu bölgelerde kırmızı mercimek, yerel mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır.
3. Mercimek Yetiştiriciliğinin Koşulları
- Mercimek, serin ve kurak iklimleri tercih eder. Aşırı sıcak veya nemli hava, verimi düşürebilir. İdeal yetişme sıcaklığı 15-25°C arasındadır.
- Toprak olarak, iyi drene edilmiş, kumlu veya tınlı topraklar uygundur. Ağır ve su tutan topraklar, kök çürümesine neden olabilir.
- Mercimek, azot bağlama özelliği sayesinde toprağı zenginleştirir ve bu nedenle rotasyon bitkisi olarak da kullanılır.
Sonuç
Mercimek, dünya genelinde Türkiye, Hindistan, Kanada ve Avustralya gibi ülkelerde yoğun olarak yetiştirilir. Türkiye'de ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi, kırmızı mercimek üretiminde öne çıkarken, İç Anadolu Bölgesi yeşil mercimek için önemli bir merkezdir. İklim ve toprak koşullarına bağlı olarak, bu bölgeler mercimek tarımı için ideal ortamlar sunar.
|
