Mercimek çorbasının sosu nasıl hazırlanır?

Mercimek çorbasının karakterini tamamlayan, tereyağı ve baharatlerle hazırlanan bu özel sos, çorbanıza hem renk hem de derin bir lezzet katıyor. Doğru kıvam ve aromayı yakalamak için izlenecek adımlar ve pratik ipuçları bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Sosu Hazırlama Rehberi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Çorbanın lezzetini tamamlayan sos ise genellikle tereyağı, un ve baharatlerle hazırlanır. İşte mercimek çorbası sosu için adım adım tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (alternatif olarak)

Hazırlık Adımları:

Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin.
Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar devam edin.
Kavrulan una kırmızı toz biberi ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyip karıştırın. Bu aşamada biberin yanmaması için hızlı hareket edin.
Sosu, pişmiş mercimek çorbasının üzerine gezdirerek ekleyin ve karıştırın.
Çorbayı 1-2 dakika daha kaynatarak sosun lezzetinin yayılmasını sağlayın.

İpuçları:

Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak vejetaryen bir seçenek oluşturabilirsiniz.
Sosu çok koyu kıvamlı bulursanız, birkaç kaşık çorba suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
Kırmızı toz biber yerine pul biber veya acı sevenler için isot da kullanabilirsiniz.

Bu sos, mercimek çorbasının tadını zenginleştirir ve sunumunu daha çekici hale getirir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap