Mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en pratik şekilde sofralara taşıyan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği, unu, kırmızı toz biberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.
|
