Mercimek çorbası için en iyi tarifler nelerdir?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen, besleyici ve pratik yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında içimizi ısıtır. İşte sizin için derlediğim, denenmiş ve beğenilen en iyi mercimek çorbası tarifleri ve yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

Bu tarif, geleneksel lezzeti sevenler için ideal. Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Limon suyu (servis için)

Yapılışı: Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Mercimekleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatları ekleyin. Servis sırasında limon sıkın.

Daha kıvamlı ve zengin bir lezzet arayanlar için:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 çay bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber
• 1 litre su

Yapılışı: Mercimek ve patatesi suda yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin, krema ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Sıcak servis yapın.

Farklı bir lezzet denemek isteyenler için:

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 litre sebze suyu
• Zeytinyağı, tuz

Yapılışı: Tüm malzemeleri tencerede pişirin, blendırdan geçirip naneyi ekleyin. Zeytinyağı ile servis yapın.

Bu tariflerle evinizde mis gibi mercimek çorbası yapabilir, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!