Mercimek Bitkisi Yetiştiriciliği
Mercimek, besleyici değeri yüksek ve yetiştirilmesi nispeten kolay bir baklagil bitkisidir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen mercimek, özellikle protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşte mercimek yetiştiriciliği hakkında detaylı bilgiler:
İklim ve Toprak İsteği
- Mercimek, ılıman iklim koşullarını sever ve genellikle serin mevsimlerde yetiştirilir. İlkbahar ve sonbahar ayları ideal dikim zamanlarıdır.
- Toprak olarak; hafif, iyi drene edilmiş, kumlu-tınlı veya tınlı topraklar tercih edilmelidir. Toprağın pH değeri 6.0-7.0 arasında olmalıdır.
- Aşırı killi veya su tutan topraklar mercimek için uygun değildir, çünkü kök çürümesine neden olabilir.
Toprak Hazırlığı ve Ekim
- Ekime başlamadan önce toprak iyice işlenmeli ve yabancı otlardan temizlenmelidir. Toprağa organik gübre (örneğin, yanmış çiftlik gübresi) eklenerek verimlilik artırılabilir.
- Mercimek tohumları doğrudan toprağa ekilir. Tohumlar, yaklaşık 2-3 cm derinliğe ve sıralar arasında 20-30 cm mesafe bırakılarak dikilmelidir.
- Ekim zamanı bölgenin iklimine bağlı olarak değişir; genellikle ilkbaharda (mart-nisan) veya sonbaharda (eylül-ekim) yapılır.
Sulama ve Bakım
- Mercimek, kuraklığa dayanıklı bir bitkidir, ancak düzenli sulama verimi artırır. Özellikle çiçeklenme ve bakla oluşumu dönemlerinde toprağın nemli kalması önemlidir.
- Aşırı sulamadan kaçınılmalıdır, çünkü bu kök hastalıklarına yol açabilir. Sulama, toprağın üst katmanı kurudukça yapılmalıdır.
- Yabancı ot kontrolü için düzenli çapalama yapılmalıdır. Ayrıca, bitkilerin sağlıklı büyümesi için gerekirse hafif bir azotlu gübre uygulanabilir, ancak aşırı gübrelemeden kaçınılmalıdır.
Hasat ve Depolama
- Mercimek bitkisi, ekimden yaklaşık 80-110 gün sonra hasat olgunluğuna ulaşır. Hasat zamanı, baklaların kahverengileşmeye başladığı ve bitkinin yapraklarının sarardığı dönemdir.
- Hasat, bitkilerin topraktan sökülmesi veya baklaların elle toplanması şeklinde yapılabilir. Küçük alanlarda elle hasat tercih edilirken, büyük tarlalarda mekanik hasat makineleri kullanılabilir.
- Hasat edilen mercimek, güneş altında kurutularak depolanır. Depolama sırasında nemden ve böceklerden korunmak için hava almayan kaplarda saklanmalıdır.
Yaygın Sorunlar ve Çözümleri
- Mercimek, fungal hastalıklara (örneğin, kök çürüklüğü) ve bazı zararlılara (yaprak bitleri gibi) karşı hassastır. Bunları önlemek için ürün rotasyonu uygulanmalı ve doğal pestisitler kullanılmalıdır.
- Aşırı yağışlı dönemlerde hastalık riski artar, bu nedenle iyi drenaj sağlanmalıdır.
Mercimek yetiştiriciliği, doğru koşullar sağlandığında oldukça verimli olabilir ve hem kişisel tüketim hem de ticari amaçlar için idealdir. Başlangıçta küçük bir alanda deneme yaparak tecrübe kazanmak faydalı olacaktır. |
