Marullu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet marul (tercihen göbek marul)
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
- Marulu irice doğrayın, kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin.
- Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
Sos Hazırlığı:
- Bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
Salatanın Birleştirilmesi:
- Geniş bir salata kasesine soğumuş mercimek, doğranmış marul, soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi ekleyin.
- Hazırladığınız sosu üzerine döküp, tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Servis Önerisi:
- Salatayı hazırladıktan sonra 5-10 dakika bekletip, aromaların birbirine geçmesini sağlayın. Yanında yoğurt veya tavuklu bir ana yemekle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimeği fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Marulu çok ince doğramayın, bıçak darbesiyle kararmasını önleyin.
- Sosu salataya servisten hemen önce ekleyerek marulun canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
|
