Knorr Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 1 paket Knorr Köfte Baharı veya tercih edilen Knorr baharat karışımı
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz, taze soğan (doğranmış)
- Limon suyu (isteğe bağlı)
- Marul, turp, domates gibi garnitürler (servis için)
Hazırlanışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile tencerede haşlayın. Mercimekler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış mercimekleri ocaktan alıp üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırarak bulgurun mercimeğin sıcaklığıyla şişmesini sağlayın. 15-20 dakika dinlendirin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Bu karışımı mercimek ve bulgur karışımına ekleyin, Knorr Köfte Baharı ve diğer baharatları ilave edip iyice yoğurun. Gerekirse limon suyu ekleyin.
- Doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip tekrar karıştırın.
- Elinizi ıslatarak karışımdan parçalar alıp köfte şekli verin.
- Marul yaprakları üzerine dizip, turp ve domates gibi garnitürlerle servis yapın.
İpuçları:
- Mercimekler fazla pişerse suyunu süzmeyin, kıvamı için önemlidir.
- Yoğurma işlemi sırasında karışım çok sıcaksa, soğumasını bekleyin.
- Şekil verirken ellerinizi ıslatmak köftelerin yapışmasını önler.
|
